In linea con gli impegni civili realizzati in questi 18 anni di vita: dalle arti ai mestieri, dalla cultura al turismo, dallimprenditoria alle attività ludiche, il Comitato Civico Cosadirci, presieduto da Gennaro Mariniello, organizza il primo Salotto dArti e Mestieri. Si tratta di un momento in cui si svilupperanno le tematiche sociali, economiche e civili più interessanti, collegandole ad uno spettacolo musicale.
Il primo convegno è previsto il 14 marzo, con inizio alle ore 19-30, tratterà il tema: La filiera lattiero-casearia bufalina: dalla crisi alla ripresa. I relatori tracceranno la storia, levoluzione, lo sviluppo e la crisi del settore dal suo nascere fino ai giorni nostri, indicando le possibili vie di ripresa. Levento fa da apripista ad un Congresso mondiale che si spera di organizzare nellautunno prossimo con lintenzione di portare a conoscenza dellopinione pubblica internazionale le peculiarità dei prodotti, limpegno assunto dai vari operatori per allevare le bufale nel miglior modo oggi possibile, dimostrare scientificamente la bontà e la innocuità dei derivati da latte bufalino, ad iniziare dalla mozzarella. Scrive Mariniello: Non possiamo accettare passivamente che una ricchezza multisecolare del Genio Campano venga distrutta in poco tempo dal sistema di potere politico-malavitoso che spadroneggia nelle nostre terre e che produce povertà, malattie e morte. La abolizione anche nominativa della mozzarella dallo stand casertano presente alla recente BIT di Milano (dove il toponimo Aversa era bandito, ndr) indica chiaramente che le organizzazioni di tutela del prodotto non sanno o non vogliono difendere questa ricchezza. Il convegno entrerà nel merito di tutta una serie di dati tecnici e scientifici poco conosciuti e meno che meno divulgati. Alla fine delle relazioni e dopo la discussione con il pubblico si passerà alla degustazione dei prodotti bufalini offerti da alcune aziende locali, ci sarà anche un momento musicale, sotto la direzione di Edoardo Amirante si esibiranno i Musicisti dellOrchestra Normanna, che si avvale della presenza dei vocalist Francesco Di Vicino, Marilù Polledro e Stefania Torregrosso, che presenteranno musica napoletana antica e moderna, musica etnica e brani musicali originali.