Con un cielo grigio e incerto si è inaugurato in Piazza Municipio ad Aversa il primo concorso "Barman Show". Barman Show nasce da un’idea del delegato della zona di Caserta Michele Pagliuca e il fiduciario dell’AIBES Campania (Associazione Italiana Barman e Sostenitori) Francesco Reder con il patrocinio del Comune di Aversa Prima Contea Normanna. Un vero e proprio show dei barman che si sono esibiti per la prima volta tra la gente in una piazza che si è trasformata in un salone delle feste. I Barman AIBES della Campania hanno stupito e regalato emozioni e professionalità al numeroso pubblico accorso che ha partecipato con interesse accogliendo benevolmente questa nuova formula di concorso. Oggi questo concorso ha voluto tracciare un nuovo contatto tra la gente presentandosi per la prima volta in piazza, abbandonando la location di rito. Forse "Barman Show" può essere la formula vincente per parlare e far conoscere la professione del barman e educare i giovani al bere moderato. L’evento non vuole essere una gara ma un’esibizione dove shaker e mixing glass diretti magistralmente da Barman AIBES e Barman dei pubblici esercizi della zona che hanno presentato al pubblico cocktail inediti. Questo evento è stato anche l’occasione per dare opportunità a sei giovani allievi dell’ I.P.S.A.R.T. di Aversa di esprimersi in una performance professionale. I giovani sono il futuro e l’AIBES Campania da sempre evidenzia il talento di tanti giovani e in primis divulga l’importanza degli Istituti Professionali Alberghieri di Stato unico strumento formativo che da l’opportunità di avviarsi da subito alla professione. Il pubblico è rimasto estasiato dalla creatività dei barman nel vedere realizzare sculture lavorando con maestria frutta e vegetali. l’interesse è stato enorme ed ha suscitato grande curiosità, si è creato un feed-beck con domande e risposte.
In questi anni, grazie alla cultura planetaria, il settore bar ha dovuto evolversi introducendo la tecnica del skills tecnique ovvero l’abilità tecnica dei barman nel praticare il flair. Il barman "show" con l’appellativo di bartending cattura l’attenzione dei clienti. Si fondono in questa tecnica psicologia di vendita (accoglienza – intrattenimento della clientela) e velocità di esecuzione (organizzazione – tecniche di lavoro). Agostino Tammaro, Alfonso Bonaiuto, Luigi Scaglione e Gaetano Faga del laboratorio di formazione AIBES Skill Tecnique si sono esibiti con professionalità nel far roteare in cielo le variegate bottiglie per crearne dei Drinks gustosi ed inebrianti coinvolgendo tutta la piazza.
All’evento hanno preso parte il Presidente AIBES Giorgio Fadda, il Presidente dei Soci Sostenitori AIBES Danilo Bellucci, il Consigliere Nazionale Giovanni Di Somma, il past Vice Presidente Nazionale AIBES Alfonso Cascella e i barman della Penisola Sorrentina con Vice Fiduciario Luigi Gargiulo. Per la Città di Aversa erano presenti il Sindaco dr. Domenico Ciaramella, il dr. Nicola De Chiara, Assessore alla Cultura e Spettacolo e il delegato delle Politiche Giovanili Sig. Michele Galluccio. Gli Amministratori della Città Normanna si sono complimentati con l’AIBES Campania per l’enorme successo che ha ottenuto tutta la Manifestazione dichiarando l’intenzione di ripetere l’Evento anche per l’anno prossimo. L’AIBES Campania con questa iniziativa ha voluto valorizzare le risorse del territorio dando ai Barman dei pubblici esercizi di Aversa l’opportunità di presentare un loro cocktail e di rafforzare il concetto della cultura del bere sano, del buon bere e del bere miscelato. I vincitori del Primo Concorso Barman Show sono stati:
1 class. PECCHIA FABIO
2 class. ZAMPELLA NICOLA
3 class. FUSCO MICHELE GIOVANNI
4° class. CRISPINO MARIASSUNTA
5° class. IACOPO VINCENZO
1° Class. Migliore Decorazione
CAPPIELLO CARMINE
Ad maiora.
Redattore portale internet giovanidelsud.it
Antonio Faracca
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