Siamo alle solite, quando si parla di filiera bufalina campana la geografia non conta, si vuole far passare come campane anche il Lazio, la Puglia ed il Molise, addirittura anche le città di Latina, Roma, e Frosinone. La Gazzetta Ufficiale – Serie Generale n. 243 del 18 ottobre ha pubblicato la Proposta di riconoscimento della indicazione geografica protetta Carne di Bufala Campana,
un’indicazione geografica che così proposta non merita nemmeno la licenza di scuola elementare, cambiare la geografia con un tratto di penna è francamente assurdo, già che ci siamo siamo di fronte alle bufale, è mai possibile che si debba scrivere sulla Gazzetta Ufficiale che Roma sia geograficamente campana, del resto già accade con la Mozzarella. La richiesta al Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali è stata presentata dal Comitato per la registrazione della IGP "Carne di Bufalo Campana" con sede a Napoli, piazza Garibaldi n. 26, ed è stato già acquisito il parere delle regioni Campania, Lazio, Puglia e Molise che ovviamente hanno detto sì, nel mondo delle bufale part del loro territorio è campano. I comuni non campani sono quelli della provincia di Frosinone: Amaseno, Giuliano di Roma, Villa S. Stefano, Castro dei Volsci, Pofi, Ceccano, Ferentino, Morolo, Alatri, Castrocielo, Ceprano, Roccasecca e lo stesso capoluogo ciociaro; poi ci sono i comuni della provincia di Latina Cisterna di Latina, Fondi, Lenola, Maenza, Minturno, Monte S. Biagio, Pontinia, Priverno, Prossedi, Roccagorga, Roccasecca dei Volsci, Sabaudia, S. Felice Circeo, Sermoneta, Sezze, Sonnino, Sperlonga, Terracina, Aprilia, S. Cosma e Damiano, oltre allo stesso capoluogo. Per quanto riguarda la provincia di Roma sono elencati i comuni di: Anzio, Ardea, Nettuno, Pomezia, Roma, Monterotondo ed ovviamente anche la capitale, chissà ci sono molte bufale a Roma. Nel foggiano ci sono i comuni di: Manfredonia, Lesina, Poggio Imperiale e parte del territorio dei comuni di Cerignola (la zona confina ad est con il lago Salpi, a sud con la statale n. 544, a nord e ad ovest con il comune di Manfredonia), di Foggia ( la zona abbraccia il perimetro della nuova circonvallazione, ad est in direzione del comune di Manfredonia, ad ovest in direzione del comune di Lucera, a nord e a sud confina con la rimanente parte del comune di Foggia), Lucera (la zona interessata confina ad ovest con il comune di Foggia, a sud con la strada statale n. 546 e con parte del torrente San Lorenzo, a nord con la strada provinciale n. 16 fino a raggiungere il comune di Torremaggiore e ad est con la strada provinciale n. 17 che da Lucera conduce a Foggia), Torremaggiore (la zona interessata confina a sud con il comune di Lucera, ad est con il comune di San Severo, ad ovest con la strada provinciale n. 17 in direzione Lucera e a nord con il comune di Apricena), Apricena (la zona interessata costeggia a sud il torrente Radicosa, ad est la strada Pedergarganica ed il comune di Sannicandro Garganico, ad ovest il comune di Lesina e a nord il comune di Poggio Imperiale), Sannicandro Garganico (la zona interessata confina a sud con la strada statale Garganica, a nord con il comune di Lesina, ad ovest con il comune di Apricena, ad est con il comune di Cagnano Varano), Cagnano Varano (la zona interessata confina a sud con la strada statale Garganica, ad est con il lago Varano, ad ovest con il comune di Sannicandro Garganico e a nord con il mare), San Giovanni Rotondo (la zona interessata confina a sud con la strada statale n. 89, ad est con il comune di Manfredonia, ad ovestcon il comune di San Marco in Lamis e a nord con la strada provinciale n. 58), San Marco in Lamis (la zona interessata confina a nord con il comune di Foggia, ad est con il comune di San Giovanni Rotondo, ad ovest con il comune di Rignano Garganico e a nord con la restante parte del comune di San Marco in Lamis). Dulcis in fundo hanno aggiunto nell’elenco anche il comune di Venafro in provincia di Isernia. Insomma da un punto di vista bufalino la Campania comprende gran parte del centro Sud. Si legge nel testo pubblicato dalla Gazzetta Ufficiale: La Carne di Bufalo Campana IGP proviene dallo stesso territorio e dalla stessa popolazione bufalina da cui proviene la "Mozzarella di Bufala campana". Sbagliare è umano ma perseverare è diabolico, del resto basta un sussidiario in uso in qualsiasi quinta elementare (ora si chiama primaria).
Salvatore Pizzo