Finalmente ad Aversa è arrivato qualcuno che intende imprendere esplicitamente rifacendosi al turismo enogastronomico, è il caso del ristorante Madalù, che forse è uno dei pochi luoghi della nostra mangereccia città, dove la brochure richiama espressamente alle peculiarità artistico culturali ed enogastronomiche della nostra zona. Essa illustra ai potenziali clienti anche la millenaria storia della nostra città, come storica è anche la location del ristorante,
ubicato in un ambiente trecentesco nel cuore del centro storico normanno di Aversa, in Via San Nicola 32. Il locale, la cui raffinatezza balza agli occhi, è incastonato in un ambiente elegante, che è la dimostrazione di come il nostro centro storico dovrebbe essere interamente valorizzato e sfruttato. Un binomio, quello tra le risorse culturali e la valorizzazione delle nostre peculiarità agroalimentari, che Madalù sta intercettando e che è proiettato ovviamente al successo. Un esempio che dovrebbe essere adottato anche da altri. Buona cucina e turismo culturale sono il volano della nostra economia. Il centro storico di Aversa dovrebbe essere il fulcro centrale di una food valley, un territorio che invece diventa sempre di più quartino valley.
s.p.