E’ stata ideata e prodotta di recente un’altra variante della classica mozzarella Aversana, per i palati più curiosi si apre la possibilità di assaggiare questo nuovo prodotto, il cui brand è stato registrato dall’imprenditore caseario, Umberto D’Angelo di Cancello ed Arnone. A conferire l’insolito colore al latticino è il carbone vegetale, le cui proprietà rendono la mozzarella più digeribile donando effetti vantaggiosi per l’intestino dei consumatori.
La «Nera di Bufala» sarà presentata oggi durante la Sagra della Mozzarella di Cancello ed Arnone, per poi essere lanciata sul mercato nazionale ed internazionale.
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