Questa settimana al Padiglione Slow Food dell’Expo di Milano, si rende omaggio ad alcuni tra i cibi più gustosi della Dieta Mediterranea, esaltando attraverso i prodotti l’importante messaggio del mangiare sano come vero e proprio stile di vita.
Il Padiglione Slow Food, situato all’estremità del decumano rispetto alla stazione ferroviaria e alla metropolitana di Rho Fiera, riconoscibile immediatamente grazie alla chiocciola rossa collocata sulla struttura in legno, presenta tra i vari eventi anche lo Slow Cheese. L’iniziativa ha già permesso in questi primi giorni di far assaggiare ai visitatori di tutto il mondo la Mozzarella di bufala Campana Dop, molto apprezzata da tutti gli ospiti internazionali. Le degustazioni sono possibili fino al 5 luglio, dalle ore 10.00 alle ore 21.00.
Lo scorso mese, al Padiglione Kip della Biodiversity Park è stato ospite anche il rinomato chef aversano, Nino Cannavale, Presidente dell’Associazione Cuochi Normanni, che ha presentato presso lo stend del “Latte Nobile presidio Slow Food” la “Dolce Bufala”, una gustosa creazione culinaria, nata dalla volontà dei suoi produttori de “La Dolce Terra”, di sostenere il progetto “Latte di Bufala Nobile”.
Proprio il Latte, in tutte le sue declinazioni e nazionalità, è stato al centro dell’Esposizione Internazionale, in questi giorni anche attraverso le parole del Presidente kazako, Nursultan Nazarbaev, che ha promosso il latte di giumenta tipico del suo Paese nella giornata nazionale del Kazakistan. Il business forum italo-kazako, in cui grandi aziende dei due Paesi hanno siglato contratti commerciali per 600 milioni di dollari, è stato un momento strategico per i rapporti commerciali tra le due Nazioni, nonostante l’inconveniente dell’ascensore del padiglione Italia, nel quale sono rimasti rinchiusi per diverso tempo Renzi e Nazarbaev a causa di un guasto improvviso.
Il latte e i suoi derivati sono stati celebrati anche durante il World Milk Day, quando l’Esposizione Universale si è tinta di bianco. In occasione della Festa del Latte, tutti i visitatori si sono vestiti di bianco ed hanno potuto degustare, tra i cibi proposti, anche i migliori prodotti caseari del nostro territorio.
Ester Pizzo
Il Presidente kazako Nursultan Nazarbaev
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