Angelo Scotto chef del “Tez Wine” di Aversa, ha vinto la quinta edizione del concorso gastronomico “Angelo Celletti”, organizzato dall’Associazione Cuochi del Golfo e svoltosi al ristorante Miramare di Formia
La giuria è stata presieduta da Walter Marino dell’Accademia della Cucina, ha assegnato il primo premio allo chef aversano, che ha presentato un tortino di polipo nel quale si è distinto “per la capacità di andare a ricercare un connubio tra i vari gusti, mettendoci un pizzico di fantasia in più”. Al secondo e al terzo posto si sono classificati Antonio Ursino (“Holiday Village” del Salto di Fondi) con un polipo con millefoglie di zucchine e Germano Sepe (“La Longevità” di Campodimele) per un polipo affogato in tegamino di pane alla cicerchia. Riconoscimenti sono stati conferiti anche ad altri concorrenti: Cristina Pelosi (“Il Ritrovo” di Gaeta), Enzo Zavolta (“Tenuta Sciacca” di Falciano del Massico) ed Enrico Aniballo (“Teatro Romano” di Marina di Minturno).