La Mozzarella di Aversa è sbarcata anche in Polonia: il 6 dicembre a Varsavia si è tenuta la sessione polacca dellEuropean Food Art, unoperazione di promozione incentivata anche dallUnione Europea, che mira a proporre tre importanti prodotti a denominazioni di origine italiani in mercati europei nuovi. Oltre alla regina dei formaggi erano presenti anche altre due eccellenze del food italiano; il Chianti Classico ed il Parmigiano Reggiano. Ne coso dellevento cè stato anche un workshop al quale hanno partecipato unottantina di operatori commerciali della Polonia.
Le azioni specifiche dellEuropean Food Art sono tese a sviluppare e consolidare la conoscenza, la sensibilità ed il consumo dei prodotti IGP e DOP nei Paesi prescelti posizionandoli nelle fasce medio alte e alte attraverso la formazione e linformazione permanente degli addetti e dei media specializzati quali moltiplicatori di conoscenza. Altro elemento, la presenza nei circuiti distributivi coerenti con lobiettivo (Ristorazione, Hotel, distribuzione specializzata). Tra i gruppi bersaglio, attraverso i quali veicolare il messaggio, vi sono il settore della distribuzione (grande distribuzione, grossisti, dettaglianti, ristoratori) e loro associazioni. Non è mancata la presenza al workshop di operatori professionali dellalimentazione: nutrizionisti, medici, responsabili grandi collettività e ristorazione.