E scontro tra il Consorzio per la tutela del formaggio Mozzarella di Bufala Campana Dop ed Autogrill. Lorgano di rappresentanza casearia, nei giorni scorsi ha emesso una nota per comunicare che la stessa azienda è stata denunciata per tentativo di frode in commercio allautorità giudiziaria competente per territorio, perchè secondo lo tesso Consorzio, il 3 luglio scorso nel negozio Spizzico di Via del Corso a Roma sarebbe stata venduta la cosiddetta Pizza Bufalina.
Secondo il Consorzio, la pizza non conterrebbe la Mozzarella di bufala campana dop come indicato, ma un filone di formaggio fresco a pasta filata di latte di bufala. Nella nota si legge che: Il sequestro, la denuncia e la contravvenzione sono stati eseguiti da ispettori del reparto annona del Comune di Roma e da agenti vigilatori del Consorzio Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop. Successivamente, Autogrill in una nota, ha specificato che il prodotto utilizzato come ingrediente per la Pizza Bufalina non era Mozzarella di Bufala Campana Dop, ma semplice Mozzarella di Bufala. Per questo dice Vincenzo Oliviero direttore del Consorzio: Vale ancora la pena ricordare a quanti lo avessero già dimenticato, che la semplice dicitura mozzarella di bufala è vietata dalla legge italiana, con il Decreto Ministeriale 21 luglio 1998, in quanto ingannevole. La forma al genitivo Mozzarella di bufala può essere utilizzata solo congiuntamente allaggettivo Campana poiché parte integrante della denominazione di origine protetta. Autogrill a parte, è questo che noi aversani rivendichiamo la dicitura specifica di Mozzarella Bufalina Aversana, perchè va anche detto che il Consozio considera campana anche della Mozzarella prododda nel Lazio e nelle Puglie, sarà pure una cosa a norma ma non si può cambiare la geografia.
s.p.