Per la seconda volta in pochi mesi esponenti della cosiddetta food valley italiana sono venuti a Napoli, ritenendo positivo un legame tra la capitale del Sud e la realtà di Parma e provincia. Due realtà che sicuramente hanno in comune la buona tavola, nella città partenopea è stata presentata lundicesima edizione del Festival del Prosciutto, che si terrà dal 30 agosto al 21 settembre in dodici comuni del parmense zona tipica di produzione del Prosciutto di Parma.
Nella sala consiliare della Camera di Commercio di Napoli, è intervenuta una delegazione composta dal vicepresidente della Provincia di Parma Pier Luigi Ferrari, dal sindaco del Comune di Langhirano e presidente del Festival del Prosciutto Stefano Bovis e dal responsabile marketing Italia del Consorzio del Prosciutto di Parma Claudio Leporati. Il prosciutto di Parma ha affermato durante la conferenza stampa il vice presidente della Provincia Pier Luigi Ferrari – è una delle punte di diamante del nostro territorio; un prodotto che porta il nome di Parma nel mondo, parte integrante della nostra identità. Valorizzarlo, tutelarlo e promuoverlo è un dovere per tutti noi, e il Festival del Prosciutto è una vetrina eccellente. Lo scorso mese lo stesso Ferrari intervenne allUnivesità Parthenope, facendo evincere il legame culinario tra le due realtà. Alla presentazione, moderata dal giornalista Massimo Lucidi, sono intervenuti Rosario Lopa del Ministero delle politiche agricole, il presidente della Camera di Commercio di Napoli Gaetano Cola, il presidente del Consorzio Salame di Napoli Dop Libero Spiezia.