Il barman di Sant’Arpino Bernardo Tarantino, parteciperà alla finale del “Bombay Sapphire Perfect Combination 09”, un concorso indetto dallo storico brand, Martini & Rossi, si tratta di una sfida a colpi di mestolo & shaker. La competizione celebra l’unione tra il premium gin e l’alta cucina, infatti coppie di barman e chef si sfidano per creare l’abbinamento perfetto tra un cocktail a base di Bombay Sapphire e la ricetta che meglio lo accompagna.L’appuntamento è per mercoledì 11 marzo a Torino nella “Promotrice delle Belle Arti”, una suggestiva location all’interno del Parco del Valentino. Bernardo Tarantino parteciperà insieme allo chef Luca Salerno, entrambi lavorano al Royal Continental Hotel di Napoli, Tarantino appartiene alla grande famiglia Aibes sezione Campania ed è shift leader della dining room “Al Castello” del prestigioso albergo del Lungomare Partenopeo, nonché membro dell’A.M.I.R.A. sezione di Napoli, Salerno è chef capo partita della cucina dello stesso albergo nonché socio della Federazione Italiana Cuochi . La serata torinese sarà presentata da presentatori direttamente da Radio Deejay e le coppie meglio classificate si aggiudicheranno un viaggio a Londra durante il London Design Festival che si terrà in settembre. Il cocktail di Tarantino si chiama: “Sword fish Martinis” composto con: Bombay Sapphire,Vermouth dry Martini e salsa di soya. Il tutto viene preparato nel mixing-glass con cubetti di ghiaccio cristallino e si completa con un involtino di pesce spada affumicato e olive verdi., La pietanza di Salerno sono Veli di Salmon Fumè aromatizzato con bacche di ginepro su cuore di lattuga e melba toast.S i completa con julienne di cipolline, prezzemolo tritato e olio d’oliva extravergine dop della Penisola Sorrentina.