Nino Cannavale, Presidente dell’Associazione Cuochi Normanni, domani giovedì 14 maggio, alle ore 10, sarà al Padiglione Kip della Biodiversity Park all’Expo di Milano. Lo chef presenterà presso lo stend del “Latte Nobile presidio Slow Food” la “Dolce Bufala”, una delle sue creazioni più riuscite. Il dolce, frutto della sua creatività, prodotto e distribuito dal laboratorio “La Dolce Terra”, verrà fatto degustare dopo il cooking show.
Il latte di bufala “Nobile” è frutto della ricerca di Anfosc _ Associazione Nazionale Formaggi Sotto il Cielo, che da anni è impegnata nella ricerca di nuovi modelli di alimentazione e stabulazione più sostenibili, da implementare negli attuali sistemi di allevamento bufalino.
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