Una troupe dello speciale Antichi Sapori, approfondimento del telegiornale regionale della Rai, si è recata a Sant’Arpino per riprendere le fasi di preparazione della sedicesima sagra del casatiello che si terrà nella seicentesca Piazza Umberto I nei giorni 20, 21 e 22 giugno prossimi. L’iniziativa organizzata dalla Pro Loco è nata per spiegare al grande pubblico televisivo le radici storiche della sagra e far conoscere ai tanti appassionati la maestria dei fornai e dei ristoratori santarpinesi che conservano le tradizionali ricette antiche di questo famoso rustico pasquale.
La troupe televisiva guidata dal giornalista Nicola Muccillo è stata accolta nel cortile del Palazzo Ducale dai dirigenti della Pro Loco e da una nutrita rappresentanza dell’amministrazione comunale. Le telecamere della Rai hanno ripreso i principali monumenti del paese ed i luoghi storici dai quali la sagra del casatiello prende origine, ha fatto da cicerone Giuseppe Dell’Aversana presidente onorario della Pro Loco ed ex Sindaco del paese atellano. E stata ripresa anche una dimostrazione pratica della preparazione del Casatiello ad opera di Elpidio Gifuni e Mimmo Migliaccio. Il presidente della Pro Loco di Sant’Arpino e presidente provinciale dell’UNPLI, Franco Pezone attorniato dai dirigenti del sodalizio di via Marconi, Aldo Pezzella, Mimmo Limone, Francesco Ziello, Giuseppe Dell’Aversana, Alfredo Dell’Aversana e Roberto Di Carlo hanno degustato insieme a giornalisti e cine operatori ottime fette di casatiello caldo oltre ad altre prelibatezze gastronomiche locali. Alla fine della ghiotta cerimonia c’è stato un caloroso brindisi fra tutti i presenti con vino Asprinio doc. Tutto si potrà vedere nella puntata di sabato 21 giugno alle ore 14,15.