Riccardo Quintili, il direttore del mensile «Il Test» che ha scoperto la truffa del finto extravergine, ha rivelato a Stilelibero, la trasmissione radiofonica di approfondimento condotta da Antonio Salvati, «Con la mozzarella di bufala possiamo stare tranquilli, perché le nostre analisi hanno dimostrato la correttezza di questo mercato.
Abbiamo fatto delle indagini per verificare che tipo di latte viene utilizzato, visti i recenti scandali, e abbiamo trovato che tutte e 19 le marche esaminate utilizzavano solo latte di bufala. Un’ottima notizia, non ci succede sempre e quando capita bisogna sottolinearlo».
Durante la puntata intotolata “Cibo per il corpo e cibo per la mente, cosa c’è in tavola”, nata per capire con cosa ci nutriamo e con che cosa alimentiamo la nostra mente, è intervenuta anche Amalia De Simone, videoreporter del Corriere.it, che ha sottolineato come la Terra dei Fuochi non sia più un luogo geografico ma un problema «che riguardo tutto il Paese. Ho trovato tante Terre dei Fuochi in Lombardia, in Toscana, in Umbria. I nostri territori? I controlli in Italia sono pochi e la maggior parte sono fatti in Campania. In Umbria ho trovato il latte e le uova tossiche, in Toscana l’acqua rossa e in Maremma c’è ormai pochissima acqua potabile».
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